Norma Orozco
TU IMAGINACIÓN,ES NUESTRO MEJOR PROYECTO
ESCUELA MEXICANA DE CONFITERÍA Y CHOCOLATERÍA
Escuela mexicana de Confitería y Chocolatería ofrece cursos personalizados o en línea dirigidos para la industria de la confitería, chocolatería, microempresas y el público en general que desee elaborar estos productos.
Asesorías
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Brindamos asesorías para el montaje de fábricas y líneas de producción, optimice el tiempo y baje costos al momento de poner su negocio a trabajar.
Normatividad
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Normatividad relacionada a productos de chocolatería y confitería, cursos relacionados a la tramitología en la elaboración de chocolatería, confitería, y alargar vida de anaquel de un producto.
TU IMAGINACIÓN ES NUESTRO
MEJOR PROYECTO.
Somos una escuela mexicana que se dedica a la investigación, innovación, desarrollo
y comprobación de ingredientes funcionales en productos de confitería y chocolatería.
Nuestra Historia
Con más de 30 años de experiencia en procesos alimenticios, la I.A. Norma Orozco Sánchez,tiene la visión de crear supropio Centro de Investigación y Capacitación en Confitería, culminando suproyecto en agosto del 2012.
Ha brindado a México, Estados Unidos, y latinoamérica cursos de chocolatería y confitería, así como asesoría técnica enempresas, desarrollos de nuevos productos, diplomados y conferencias en diferentessectores educativos.
También es creadoradel proyecto “Dulce innovación” dentro del marco Confitexpo, además deorganizadora del “CongresoLatinoamericano de Confitería”y Co-autora del libro “Confitería delo Artesanal a la Tecnología”, Forma parte del comité organizador de la Feria Nacional del Chocolate.
En la actualidad dirige la Escuela Mexicana de Confitería yChocolatería, antes el Centro de investigación y capacitación en confitería enSan Luis Potosí.
cursos online Hotmart
Ahora pudes difrutar de nuetros cursos online de manera directa,facil y sin batallar,
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Confitado en bombo
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Curso de dulces enchilados
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Curso de gomitas y malvaviscos
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Curso de productos de confitería sin azúcar añadida, reducidos y 0% azúcar
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Vitrina de Productos
TodosCURSOSCURSOS EN ELABORACION Y TECNICA BEANS TO BAR
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CURSOS EN ELABORACION Y TECNICA BEANS TO BAR
Del grano a la tabilla
3 días $7,700.00Ver más detalles…TECNICA EN ELABORACION DE ESCULTURAS
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TECNICA EN ELABORACION DE ESCULTURAS
Preparación de molde, terminado cantera y técnica de estampado.
3 días $6,000.00Ver más detalles…REPOSTERIA CON CHOCOLATE
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REPOSTERIA CON CHOCOLATE
(Elaboración y diseño de piezas de chocolate y repostería para mesas de postre) 3 días $6,000.00Ver más detalles…CHOCOLATE PLASTICO.
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CHOCOLATE PLASTICO.
(Técnica en elaboración de chocolate maleable, para elaboración de esculturas básicas y diseños especiales).
3 días $6,000.00Ver más detalles…TECRIOLOGIAS Y TENDENCIAS DEL MERCADO EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA
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TECRIOLOGIAS Y TENDENCIAS DEL MERCADO EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA
Transformación y elaboración desde los inicios del cacao para elaboración de chocolatería fina en chocolate para mesa.
5 días $9,000.00Ver más detalles…INNOVACION DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA CON TÉCNICAS EUROPEAS.
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*INNOVACION DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA CON TÉCNICAS EUROPEAS.
(Elaboración de pralinés, chocolates tipo belga y montaje para decoración de pastelería),
4 días $7,700.00Ver más detalles…CURSO ELABORACION DE SISTEMAS GRASOS, COBERTURA SABOR A CHOCOLATE.
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CURSO ELABORACION DE SISTEMAS GRASOS, COBERTURA SABOR A CHOCOLATE.
(Elaboración de productos sabor a chocolate de CBE CBR Y CRS y sus principales características)
4 días $7,500.00Ver más detalles…*CURSO DE CHOCOLATERIA FUNCIONAL.
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*CURSO DE CHOCOLATERIA FUNCIONAL.
(Chocolate gourmet sin azúcar),
3 días $7,000.00Ver más detalles…INTRODUCCION A PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA BÁSICOS
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INTRODUCCION A PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA BÁSICOS
(Trabajo de temperado en mármol, elaboración de chocolates macizos, enjambres de nuez, tabletillas y chococorn).
2 días $4,400.00Ver más detalles…*CAP. EN ELABORACION DE CHOCOLATERIA y TENDENCIAS DEL MERCADO INT.
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*CAP. EN ELABORACION DE CHOCOLATERIA y TENDENCIAS DEL MERCADO INT.
(Temperado, chocolates rellenos a base de fondant y ganache con 4 técnicas de molde artístico (diseño en serigrafía, marmoleado, rallado y pintado) elaboración de trufas y fondant artístico)
3 días $6,000.00Ver más detalles…CAP. INTENSIVA EN PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA Y CONFITERIA
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CAP. INTENSIVA EN PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA Y CONFITERIA
(Elaboración de chocolate fino a partir de pasta de cacao y Bombonera fina.
Intr. A las materias primas básicas, elaboración de caramelos macizos y suaves, trampado en bombo, productos gelificados, dulces mexicanos y enchilados)
5 días $16,500.00Ver más detalles…CAP. INTENSIVA EN PRODUCTOS DE CORIFITERIA
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*CAP. INTENSIVA EN PRODUCTOS DE CORIFITERIA
(Intr. A las materias primas básicas, elaboración de caramelos macizos y suaves, confitado y trampado en bombo, productos gelificados, dulces mexicanos y dulces enchilados)
4 días $15,000.00Ver más detalles…CURSO DE PRODUCTOS ENCHILADOS
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CURSO DE PRODUCTOS ENCHILADOS
Varios tipos de polvitos enchilados y acidulados, pulpas para rellenos, coberturas y barritas tipo pulpa rindo, gomitas enchiladas, caramelos duros y rellenos.
2 días $5,000.00.Ver más detalles…CONFITADO EN BOMBO
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CONFITADO EN BOMBO.
(Coberturas de dulce en goma de mascar, dulces comprimidos, jelly bens, almendra confitada y centro de chocolate confitado)
3 días $6,500.00Ver más detalles…TRAMPADO EN BOMBO.
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TRAMPADO EN BOMBO.
(Coberturas de chocolate en frutas deshidratas, pasitas, almendras y nueces)
3 días $65000.00Ver más detalles…TREPADO Y CONFITADOS EN BOMBO
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*TREPADO Y CONFITADOS EN BOMBO
(TENDENCIAS DE PRODUCTOS ELABORADOS EN BOMBO)
(Trampado, confitado, acidulados y enchilados en productos terminados, frutas deshidratadas y varias semillas)
3 días $8,000.00Ver más detalles…Mermeladas
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*ELABORACION DE ATES Y MERMELADAS.
(Elaboración de mermeladas con diferentes frutas, ates de manzana y guayaba)
2 días $3,000.00Ver más detalles…Mermeladas
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Mermelada gourmet
2 días $4,500.000Ver más detalles…ELABORACION DE MASAS BÁSICAS PARA FABRICACIÓN DE GALLETERIA
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ELABORACION DE MASAS BÁSICAS PARA FABRICACIÓN DE GALLETERIA
(Galletas de nuez, naranja, coricos de maseca, pastiseta, galletas de mantequilla con decoraciones creativas a base de fondant y pasta para empanadas)
2 días $3,500.00Ver más detalles…PALOMITAS GOURMET.
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PALOMITAS GOURMET.
6 sabores diferentes. 3 dulces y 3 saladas.
2 días $4,400.00Ver más detalles…Cargar másCONOCE A NUESTRO EQUIPO
Ing. Norma Orozco
Tec. Mariana Valenzuela
Asist. Adm: Lupita Hernández.
CONTÁCTANOS
Melchor Ocampo 926, Colonia Alamitos, C.P. 78280, San Luis Potosí, S.L.P., MéxicoLun-vie 09:00-17:00 hrs+52(444) 8119935 --- 4443796292